عملت شركة مطاحن الكويت على تأمين الأمن الغذائي وفق أعلى معايير، وذلك منذ استقلال الكويت في عام 1962 ميلادي، وبدأت الشركة بعدها في اتخاذ خطوات عملت على تغيير جذري بالنسبة لاستيراد الغذاء من الدول المجاورة، حيث حققت هذه الخطوات الاكتفاء الذاتي في العديد من أنواع الطعام، ودخلت في العديد من مجالات تصنيع الغذاء.