يعد دقيق القمح الكامل أو الدقيق الاسمر دقيق صحي شائع الاستخدام، حيث يدخل في صنع معظم المخبوزات كالكعك والبسكويت وعجين البيتزا والفطائر والخبز، ويجب الأخذ بعين الاعتبار أنه يعطي قواماً أقل رقة من الدقيق الأبيض لأنه غير مكرر، ومع ذلك يمكنك تجربة كيكة الدقيق الأسمرفهي لذيذة. يختلف دقيق القمح الكامل عن الأنواع الأخرى اختلافاً كبيراً، فيكون الفرق بين ال...