Source : Consiel Oleicole International, Norme Commersiale Applicable à l'Huile d'Olive et à l'Huile de Grignons d'Olive, COI/T.15/NCn°2 ; lev10, 08 Nouvembre2001 .. تتأثر جودة زيت الزيتون المنتج كل عام بعدد من العوامل الرئيسية التي منها العوامل البيئية والصنف المزروع ومرحلة القطاف ...