يشير COGS إلى التكلفة المباشرة اللازمة لإعداد كل عنصر من عناصر الأطعمة والمشروبات الخاصة بك. COGS = بداية المخزون + مخزون مشتري - مخزون نهائي ، لذلك أنت بحاجة إلى تتبع مستويات المخزون في بداية ونهاية فترة محددة. لماذا تحتاج إلى تتبع COGSالخاص بك؟ تمنحك COGS مؤشرًا واضحًا لنفقاتك وبالتالي ربحيتك. يمكّنك تتبع نفقاتك من التحكم في تكاليفك من خلال تحديد...